От Столична община потвърдиха, че тече конфиденциален одит на дестинацията, а процедурата може да продължи между три и пет години
През последните дни общественото внимание беше насочено към въпроса дали инспектори на най-престижния кулинарен справочник в света - „Мишлен“, се намират в София, за да оценяват ресторанти с възможност те да бъдат включени в изданието. Темата породи множество спекулации - от твърдения, че инспекторите вече са си тръгнали разочаровани, до информации, че все още са в столицата, одитът не е приключил и вече са поставили определени условия.
В ефира на НОВА директорът на ОП „Туризъм“ към Столична община Антон Пенев потвърди, че е подписан договор за одит на дестинацията. Той обаче подчерта, че процедурата се извършва при условия на конфиденциалност и повече подробности не могат да бъдат разкривани.
„Ние поканихме "Мишлен" да оценят нашата кулинарна сцена, процес, който не е финализиран. Това ще бъде един много дълъг, незавършен процес в следващите три, четири, пет години”, каза той.
Пенев отбеляза още: "Не можем да говорим какво са посетили "Мишлен" със сигурност. Можем да говорим за доклад от независима компания по поръчка на Столична община, която е посетила над 20 заведения в общината."
По думите му докладите, с които Столична община разполага, показват, че кулинарната сцена в София се развива динамично и има редица силни страни. „Докладите, до които имаме достъп, очертават една динамично развиваща се кулинарна сцена, която има своите достойнства. Казаха ни, че имаме изключително много вкусна храна, много добри шеф-готвачи, които се справят много добре с продуктите, разнообразна кулинарна сцена през различните кухни, които са представени в столицата, включително вегетариански предложения. Не на последно място локалните български вкусове се възприемат много лесно от чуждестранния посетител. Всичко това е предпоставка за динамично развиваща се кулинарна сцена", каза още той.
Според Пенев една от слабостите е свързана с необходимостта от по-високо ниво на обслужване. Той акцентира и върху значението на българското вино и традиционната местна кухня като ключови елементи в представянето на столицата.
"Не всичко е насочено към ресторантьорите. Градската среда е много важен елемент. Това е част от преживяването на туристите. Заедно със Столична община се опитваме да адресираме и тази бележка, която е свързана с някои подобрения в градската среда", заяви той.
Пенев посочи още, че през следващите 18 месеца София ще работи целенасочено за утвърждаването си като гастрономична дестинация.
