В навечерието на Великден екип на ТАРАЛЕЖ попита хората на Женския пазар в София как ще посрещнат празника на фона на поскъпващите храни. Повечето споделят, че цените на основните продукти продължават да се увеличават, а традиционната празнична трапеза става все по-трудно достъпна.

Част от анкетираните казват, че ще купят съвсем малко агнешко – „колкото да отбележат празника“, а други признават, че тази година изобщо няма да могат да си го позволят и ще го заменят с по-евтино месо, най-често пилешко. Притеснение има и за цената на яйцата – един от основните символи на празника.

Според данни на бранша цените на агнешкото месо на места вече надхвърлят 17 евро за килограм, което според Симеон Караколев от Националната овцевъдна и козевъдна асоциация не е адекватно спрямо цената във фермите, където килограм живо тегло се търгува за около 7–8 евро. По думите му на пазара има и вносно месо, което понякога се предлага на по-ниски цени, но поставя въпроси за произхода и конкуренцията с българските производители.

Данни на КНСБ показват, че разходите за традиционната великденска трапеза са се увеличили с около 11% спрямо миналата година. За четиричленно семейство празничното меню излиза около 64 евро, като най-сериозен ръст има при агнешкото месо – с около 20% на годишна база. Яйцата също поскъпват осезаемо – с над 30%, а при някои зеленчуци увеличението достига дори 100% спрямо април 2025 г.

Търговци споделят, че цените се променят почти ежедневно. В някои региони килограм агнешко достига 15–20 евро, а дреболиите за традиционната дроб-сърма струват около 5–6 евро. Част от потребителите избират да купуват по-рано и да замразяват месото, за да избегнат допълнително поскъпване.

Представители на птицевъдния сектор уверяват, че български яйца ще има, но предупреждават за натиск върху цените заради поскъпването на фуражи, горива и торове. По данни на производители цените на едро в ЕС са се повишили с около 19% на годишна база.

Поскъпване на великденската трапеза се отчита и в други страни. В Гърция например традиционното празнично меню за 6–8 души струва около 412 евро – с близо 50 евро повече спрямо миналата година.

Въпреки по-високите цени много хора остават категорични, че ще отбележат празника, макар и по-скромно. „Празникът не е само в трапезата“, споделят част от тях.