Водата е използвана и при приготвянето на храни, без доказателства за безопасността ѝ
Дейността на три обекта за обществено хранене в местността „Тузлата“, община Балчик, е преустановена от Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ). При проверката е установено, че заведенията използват вода от каптиран извор, който не фигурира в регистрите на Басейнова дирекция „Черноморски район“.
За водата, използвана в обектите, не са представени документи и лабораторни резултати, удостоверяващи съответствието ѝ с изискванията за вода за питейно-битови цели.
Инспекторите на ОДБХ - Добрич са извършили проверките след получено писмо от Басейнова дирекция „Черноморски район“ - Варна, свързано с водоснабдяването на трите заведения.
Използването на водата от каптирания извор е установено както за нуждите на обектите, така и в технологичния процес при приготвянето на храни, без да са представени доказателства, че тя отговаря на изискванията за безопасност.
Заради това ОДБХ - Добрич е издала заповеди за преустановяване на дейността на трите обекта. Двама от собствениците са подписали заповедите, а третият е отказал да подпише документа.
Заведенията ще останат затворени до представянето на обективни доказателства, че използваната вода отговаря на изискванията за качество на водата за питейно-битови цели, определени в Наредба № 9 от 2001 г.
Установеният случай е в нарушение на разпоредбите на Закона за водите, както и на европейските и националните изисквания за хигиена при производството и приготвянето на храни. Това създава потенциален риск за здравето на потребителите.
От пресцентъра на БАБХ припомнят, че водата, използвана за производство и приготвяне на храни, трябва да отговаря на нормативно определените изисквания за безопасност. Целта на контрола от страна на Агенцията е да гарантира, че храните се приготвят при спазване на всички изисквания за безопасност и хигиена.
