Близо 6 тона храни и суровини ще бъдат унищожени след проверки на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) в месопреработвателно предприятие в Димитровград и в два хладилни склада, свързани с една и съща фирма.

По време на инспекциите са открити месни продукти с изтекъл срок на годност, част от които са били върнати от търговски обекти. Проверяващите са установили и несъответствия в документацията, което затруднява проследяването на произхода на храните.

Сред констатираните нарушения е практика за размразяване, транжиране, преопаковане и повторно замразяване на месо без необходимите договори и технологична документация. Според инспекторите информацията за произхода е била прехвърляна върху нови етикети, а срокът на годност – определян наново, което противоречи на изискванията за безопасност на храните.

Проблеми са открити и в хладилни бази на борса „Марица“, където са поставени под забрана над 15 тона суровини без ясна проследимост. В едно от помещенията са установени над 1,5 тона продукти с изтекъл срок, а складът е запечатан.

Инспекторите са открили още над 3 тона осолена сланина без доказателства за спазен технологичен процес, както и около 1 тон месо, съхранявано в съдове, които не позволяват ефективно почистване и дезинфекция.

При проверките е установена и лоша хигиена – замърсени повърхности, компрометирани подове и стени, както и храни без етикети и идентификационна маркировка.

По случая предстоят допълнителни административни мерки и анализ на документацията, като проверките продължават. Институциите подчертават, че целта е да се гарантира безопасността на храните и защитата на потребителите.