Председателят на Сдружението на заведенията Емил Коларов: Mасовият турист търси по-евтини варианти,
Супермаркетите по Българското Черноморие продължават да са сред най-посещаваните места през летния сезон, тъй като все повече туристи предпочитат сами да пазаруват и да приготвят храната си вместо да се хранят в заведения. Това заяви председателят на Сдружението на заведенията в България Емил Коларов в ефира на NOVA.
По думите му тенденцията не е нова и не може да бъде обяснена единствено с въвеждането на еврото. Според него подобно поведение се наблюдава от години както сред българските, така и сред чуждестранните туристи.
Коларов посочи, че голяма част от почиващите са масови туристи с ограничен бюджет, които предпочитат да пазаруват от хранителните магазини, сами да приготвят храната си и дори да я носят на плажа.
„На всички ни е скъпо навсякъде, не само в заведенията“, коментира той и даде пример с поскъпването на различни стоки и услуги. По думите му след въвеждането на еврото редица продукти и услуги са поскъпнали значително, но увеличението в ресторантьорския сектор в много случаи не е било толкова сериозно.
Председателят на Сдружението на заведенията подчерта, че организацията няма правомощия да определя или регулира цените. Според него всеки собственик сам избира своята ценова политика, като някои предпочитат да работят с по-малко клиенти, но при по-висока надценка, ако това им позволява да покриват разходите си.
Коларов беше категоричен, че в условията на свободна пазарна икономика именно потребителите определят дали дадена цена е приемлива, а пазарът в крайна сметка регулира стойността на предлаганите услуги.
