Лайфстайл

Румънската торта "Жофр" – десертът на дипломацията

5 април 2026, 10:45
Таралеж ВВ

Рецептата не е променяна от 100 години

Храната често се използва за изграждане на приятелски отношения, културен обмен и международни връзки.

През 1920 г. известният френски маршал Жозеф Жофр пристига в Букурещ по покана на крал Фердинанд и кралица Мария. Той идва, за да награди монарха с престижния „Френски военен медал“ и да укрепи връзките между двете държави след Първата световна война, разказват от БТА.

В чест на посещението му сладкарят Григоре Капша, официален доставчик на Кралския дом на Румъния и един от най-известните кулинарни майстори в началото на 20-ти век, решава да създаде специален десерт. Той прави торта от масло, захар, бисквити, яйца, брашно и какао и я покрива с плътна и лъскава шоколадова глазура. Добавя ром и ванилия.

Формата на кулинарното бижу е цилиндрична и е вдъхновена от шапката, носена от френските офицери. Десертът е малък, тъй като маршал Жофр страдал от диабет и не трябвало да прекалява със сладкото.

Веднъж сервирана в негова чест, тортата бързо се превръща в сензация сред елита на Букурещ. Не след дълго започва да се предлага и от ресторанти и сладкарници във Франция.

Рецептата не е променяна от 100 години, а "Жофр" се налага като десертът на дипломацията в Румъния между двете световни войни.

Животът отблизо: Над 450 души получават топла храна от доброволческата кухня в кв. "Дружба"

Това е една от първите доброволчески кухни в България след демокрацията

Още

Албания отбелязва откриването на последния кръг от преговори за ЕС с торта

На седмата междуправителствена конференция официално беше открит Клъстер 5, който обхваща селското стопанство и сближаването. С това Албания успя да отвори всичките шест преговорни клъстера за малко повече от година, което беше оценено като напредък с „рекордна скорост“.

Още