По-малки ябълки и круши, по-слаба реколта и по-високи цени – продължителната суша вече създава сериозни проблеми на европейските производители. Добрата новина е, че многото слънце повишава захарното съдържание и плодовете тази година се очаква да бъдат по-сладки.
Европейските потребители трябва да се подготвят за по-малки и по-скъпи плодове през есента. Причината е сушата, която засяга производителите в редица части на континента и намалява очакваните добиви.
Предупреждението идва от Джон Кустерс, председател на Нидерландската организация на плодопроизводителите. По думите му ефектът ще започне да се усеща по-сериозно от септември, когато започва прибирането на голяма част от реколтата и продукцията достига до магазините.
Основният проблем е не само количеството на плодовете, но и техният размер. Продължителният недостиг на вода забавя растежа им, а по-малките плодове означават и по-нисък общ добив от насажденията.
„По-малката европейска реколта води до повишаване на цените“, обяснява Кустерс.
Сушата се превръща в сериозен проблем за овощарите
Високите температури и липсата на достатъчно вода поставят производителите пред двойно предизвикателство – трябва едновременно да осигурят напояване и да предпазват плодовете от прекомерното нагряване.
При силна жега плодовете могат буквално да получат слънчеви изгаряния. Повредената кора прави част от продукцията трудно продаваема или напълно негодна за търговската мрежа.
За овощарите подобна загуба е особено тежка, защото реколтата се реализира веднъж годишно и сериозни щети през лятото практически не могат да бъдат компенсирани до следващия сезон.
Допълнителен проблем тази година са и градушките. Част от ябълките и крушите са останали с видими повреди, въпреки че това невинаги влияе върху вкусовите им качества.
По-малки, но по-сладки
Има и положителна страна. Продължителните слънчеви периоди са довели до високо захарно съдържание в плодовете. Това означава, че въпреки по-малките размери и външните дефекти качеството и вкусът на реколтата могат да бъдат много добри.
От бранша призовават потребителите да не отхвърлят автоматично ябълки и круши с малки петна или следи от градушка. Част от тези плодове са напълно годни за консумация, но традиционните изисквания на търговските вериги към външния вид могат да ги оставят извън пазара.
Така климатичните условия през това лято може да се усетят пряко и в семейния бюджет: по-малка европейска реколта, повече бракувана продукция и по-високи разходи за производителите създават натиск върху цените още с началото на есенния сезон.
