Малцина обаче подозират, че зад луксозните хотели с басейни над калдерата стоят векове бедност, сурови природни условия и природни бедствия
Всичко започва през XIX век с така наречените ипоскафа - традиционните подземни домове на Санторини. Докато заможните капитани издигат каменни имения по върховете, местните моряци и рибари нямат средства за скъпо дърво и камък. Затова решават да издълбаят подслона си в меката вулканична скала с най-обикновени сечива.
Тези пещерни жилища са ранен пример за гениална архитектура, защото скалата поддържа постоянни 20 градуса през цялата година, а сводестият таван поема огромна тежест без нужда от подпорни греди. Поради липсата на питейна вода в пода на всеки дом е издълбан резервоар за събиране и филтриране на дъждовна вода.
Голямото изпитание обаче идва през 1956 г. при опустошителното земетресение на острова. Докато масивните надземни къщи се срутват, вкопаните в скалата ипоскафа поглъщат сеизмичния удар и оцеляват, спасявайки живота на обитателите си.
Днес тези някогашни бедняшки тунели са преобразени в едни от най-скъпите и търсени бутикови имоти на планетата. Санторини остава място, където тежкото минало съжителства с вечната красота - дестинация, която си струва да се открие и преживее отблизо.
