Над 800 кг храни без маркировка ще бъдат унищожени след проверката в месодобивното предприятие
Заради сериозни нарушения на хигиенните и технологичните изисквания Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) затвори месодобивно предприятие в Джебел.
Инспектори на агенцията са установили лоша хигиена в кланичната зала, производствените помещения и част от оборудването. Констатирани са още повредени подови настилки и стени, корозия по част от съоръженията, както и липса на дезинфекция.
Проверката е показала също, че по време на производствения процес в кланичната зала не са били използвани задължителните уреди за стерилизация. Откритите на място 702 кг месо ще бъдат насочени за термична обработка.
Над 800 кг храни без необходимата маркировка и проследимост са били открити в помещенията за преработка на дружеството. Сред тях има замразени суровини за месни продукти, пилешко месо и колаген, а количествата ще бъдат унищожени.
Инспекторите са установили и неправилно съхранение на животински отпадъци в помещение за обработка на месо.
До отстраняване на установените несъответствия дейността на кланицата е преустановена, а на компанията ще бъдат издадени задължителни предписания и акт за административно нарушение.
