Милиони хора по света са засегнати от деменция - прогресиращ синдром, който води до постепенно влошаване на когнитивните способности, проблеми с паметта и промени в поведението.

Макар генетиката да може да има съществено значение за развитието на заболяването, учените смятат, че близо 45 процента от случаите на деменция биха могли да бъдат предотвратени чрез определени промени в начина на живот. Сред основните препоръки са отказът от тютюнопушене, ограничаването на алкохола и контролът върху кръвното налягане. Според експертите хранителният режим също има ключово значение, като се препоръчва балансирано меню или средиземноморска диета.

Проучване, публикувано в Journal of Nutrition, е установило връзка между консумацията на яйца и по-нисък риск от развитие на болестта на Алцхаймер. Според авторите на изследването яйцата съдържат хранителни вещества, които са важни за здравето на мозъка, сред които холин, омега-3 мастни киселини и лутеин.

Американски учени са анализирали хранителните навици на повече от 1000 възрастни хора чрез въпросници за честотата на хранене. В рамките на около шест години болестта на Алцхаймер е била диагностицирана при 280 участници, а резултатите показали, че хората, които консумират повече от едно яйце седмично, имат по-нисък риск от развитие на деменция.

Авторите отбелязват, че редовната консумация на яйца може да има положителен ефект върху когнитивните функции, особено върху вербалните умения. Въпреки това учените подчертават, че все още не е напълно изяснено дали приемът на яйца пряко намалява риска от болестта на Алцхаймер. Специално внимание се обръща на холина - вещество, съдържащо се в яйцата, което се свързва с по-нисък риск от деменция:

„Около 39 процента от ефекта от консумацията на яйца върху появата на деменция от Алцхаймер може да се отдаде на приема на холин с храната.“

В заключение авторите на проучването посочват, че редовната консумация на яйца може да бъде свързана с по-нисък риск от болестта на Алцхаймер, като част от този ефект вероятно се дължи на действието на холина.

Сходни резултати показва и проучване от 2022 г., публикувано в списание Frontiers in Nutrition, което също свързва консумацията на яйца с по-нисък риск от деменция, особено при хора, които не спазват стриктно средиземноморска диета.