Мастният черен дроб е сред най-разпространените заболявания в съвременното общество, като според лекарите състоянието все по-често се свързва с начина на живот и храненето. Макар в миналото да беше познато като неалкохолна мастна чернодробна болест, днес в медицината се използва новото наименование - метаболитно стеатотично чернодробно заболяване, свързано с метаболитна дисфункция (MASLD).

Според хепатолозите заболяването не е свързано единствено със затлъстяването, а и с метаболитния синдром, който включва диабет, високи нива на кръвна захар, повишено кръвно налягане, холестерол и натрупване на мазнини в областта на корема.

Гастроентерологът и хепатолог д-р Руче Шах посочва, че първата и най-важна стъпка за пациентите със стеатозен черен дроб е ограничаването на захарта. По думите ѝ прекомерният прием води до натрупване на мазнини в черния дроб и активира възпалителни процеси, които с времето могат да доведат до сериозни увреждания и дори цироза.

Проучвания сочат, че ограничаването на сладките напитки и храните с високо съдържание на добавена захар може значително да намали натрупването на мазнини в черния дроб. Според специалистите прекомерната консумация на захар повишава и инсулиновата резистентност, както и риска от развитие на Диабет тип 2.

Световната здравна организация препоръчва добавените захари да съставляват не повече от 10% от дневния калориен прием. При хранителен режим от 2000 калории това се равнява на около 50 грама захар дневно.

Според лекарите е по-добре сладките и силно преработени храни да бъдат заменени с продукти, богати на протеини и фибри, тъй като те осигуряват по-дълготрайно усещане за ситост. Като по-здравословна алтернатива на рафинираната захар специалистите препоръчват умерена консумация на мед, фурми и естествени подсладители.

Освен ограничаването на захарта специалистите препоръчват избягване на алкохола и поддържане на редовна физическа активност. За един от най-подходящите хранителни режими за здравето на черния дроб се смята средиземноморската диета, която включва плодове, зеленчуци, зехтин, риба и постни източници на протеини.