По-малко протеин, по-дълъг живот? Ново изследване разклаща една от най-популярните хранителни мании
Учени анализираха над 350 научни публикации и стигнаха до изненадващ извод – прекомерният прием на протеин може да не е най-добрият избор за повечето хора
Преди да промените хранителния си режим, учените отправят важно предупреждение: повече протеин невинаги означава по-добро здраве. Нов мащабен научен анализ поставя под съмнение една от най-популярните хранителни тенденции през последните години и показва, че при много хора по-ниският прием на протеин може да бъде свързан с по-здравословно стареене и дори с по-дълъг живот.
В последните години протеинът се превърна в почти задължителна част от модерното хранене. Протеинови десерти, напитки, кафе, зърнени закуски и дори вода с добавен протеин заляха пазара. Нов научен обзор обаче показва, че за голяма част от хората тази тенденция може да не носи очакваните ползи.
Изследването, публикувано на 31 юли в научното издание Cell Press Blue, обединява резултатите от повече от 350 научни проучвания върху животни и хора. Заключението е, че ограничаването на приема на протеин може да подобри метаболитното здраве, да намали възпалението, да ограничи клетъчните увреждания и при определени условия дори да удължи продължителността на живота.
Според водещия автор на обзора проф. Дъдли Ламинг от Университета на Уисконсин–Медисън, няма съмнение, че протеинът е изключително важен за изграждането на мускулна маса и възстановяването след физическо натоварване. Проблемът е, че повечето хора не водят достатъчно активен начин на живот, а въпреки това консумират значително повече протеин, отколкото организмът им реално използва.
Учените обясняват, че при по-нисък прием на протеин организмът активира редица защитни механизми. Сред тях е увеличаването на нивата на хормона FGF21, който подпомага изгарянето на енергия, подобрява контрола на кръвната захар и намалява възпалителните процеси. Освен това се активират механизми за клетъчно възстановяване и се подобрява реакцията на организма към хранителните вещества.
Авторите подчертават, че това не означава хората да започнат драстично да ограничават белтъчините. Препоръките не са еднакви за всички. Спортистите, възрастните хора, както и хората в период на възстановяване след заболяване или операция често имат по-високи нужди от протеин. При тях прекаленото ограничаване може да бъде вредно.
Според учените изводът е по-скоро, че храненето трябва да бъде съобразено с начина на живот, а не с модните тенденции. За човек, който прекарва по-голямата част от деня седнал и рядко спортува, огромните количества протеин вероятно не носят допълнителни ползи и дори могат да окажат неблагоприятно влияние върху дългосрочното здраве.
Специалистите призовават хората да не предприемат крайни промени в менюто си без консултация с лекар или диетолог. Макар резултатите да са обещаващи, те не означават, че високопротеиновите режими са опасни за всички, а по-скоро че оптималното количество белтъчини зависи от възрастта, физическата активност и индивидуалното здравословно състояние.
