Канелата привлича вниманието на специалистите заради потенциалния си ефект върху апетита и метаболизма
За мнозина денят започва с чаша кафе, но малко хора знаят, че добавянето на една добре позната подправка към напитката привлича вниманието на специалистите заради възможния ѝ ефект върху апетита и контрола на теглото.
Става дума за канелата - популярна съставка в кулинарията, която през последните години все по-често попада във фокуса на изследвания, свързани с храненето и метаболизма.
Съчетанието между кафе и канела често се препоръчва на хора, които се стремят да ограничат калорийния прием и да контролират по-лесно чувството на глад през деня. Специалистите съветват към кафето да се добавя около половин чаена лъжичка смляна цейлонска канела, тъй като тя може да подпомогне поддържането на по-стабилни нива на кръвната захар.
Една от причините канелата да привлича интереса на учените е способността ѝ да подпомага чувствителността на организма към инсулин. По-стабилните нива на кръвната захар могат да намалят желанието за похапване между основните хранения - фактор, който често затруднява контрола върху телесното тегло.
Интерес предизвиква и взаимодействието между канелата и кафето. Докато кофеинът стимулира метаболизма, канелата може да допринесе за по-плавно поддържане на енергийните нива през деня и да ограничи резките спадове, които често са съпроводени с чувство на глад.
Специалистите по хранене препоръчват за редовна употреба да се избира именно цейлонска канела. За разлика от по-разпространената канела касия, тя съдържа значително по-малки количества кумарин - вещество, което при по-висок прием може да натовари черния дроб.
Макар да не е средство за бързо отслабване, редица изследвания сочат, че редовната консумация на канела може да има положителен ефект върху телесното тегло и обиколката на талията. Най-добри резултати се наблюдават, когато приемът ѝ е част от цялостен здравословен режим, включващ балансирано хранене и редовна физическа активност.
Специалистите подчертават, че канелата сама по себе си не може да замени здравословните навици, но може да бъде полезно допълнение към режима за контрол на теглото, особено ако подпомага овладяването на апетита.
За приготвянето на кафе с канела се препоръчва около половин чаена лъжичка от подправката да се добави към смляното кафе преди запарване. При разтворимо кафе канелата може предварително да се разбърка в малко количество гореща вода. За да се запазят максимално потенциалните ползи от тази комбинация, експертите съветват да се избягва добавянето на захар.
