Когато става дума за чипсове и други подобни храни, които се консумират по време на филми и почивка, повечето хора ги възприемат като нездравословни и неподходящи за ежедневното меню. Това обаче не важи в същата степен за пуканките.

Пуканките могат да бъдат сред по-здравословните варианти за закуска, пише The Healthy. Те са богати на фибри, съдържат антиоксиданти и могат да допринесат за поддържане на добро здраве.

Перфектен избор за здравословна закуска

Ако се консумират без добавени мазнини и сол, за разлика от тези в киното или готовите микровълнови варианти, пуканките могат да бъдат добър избор за по-здравословно хранене.

С ниско съдържание на калории

Най-полезни са пуканките, приготвени без добавена мазнина. Пуканките, предлагани в киното, могат да съдържат значително количество калории и мазнини, което съществено увеличава енергийната им стойност.

Поздрави от плодовете и зеленчуците

Според анализ, публикуван в списание Antioxidants през 2019 г., пуканките съдържат полифеноли - съединения с антиоксидантни свойства, които могат да допринесат за намаляване на възпалението. Такива вещества се съдържат и в плодовете и зеленчуците, но поради по-ниското водно съдържание в пуканките, концентрацията им може да бъде по-висока.

В същото време пуканките не съдържат в значителни количества други витамини и хранителни вещества, характерни за плодовете и зеленчуците, поради което не могат да ги заменят в ежедневното хранене.

Потенциални ползи за здравето

Едно от възможните действия на полифенолите е свързано със способността им да влияят върху процеси, свързани с развитието на определени заболявания, включително онкологични. Според Американския институт за изследване на рака се предполага, че те могат да оказват влияние върху растежа и разпространението на ракови клетки.

Тъй като могат да намалят възпалението и натрупването на зъбна плака, храните, богати на полифеноли, се свързват и с възможно понижаване на риска от сърдечно-съдови заболявания.

Съдържат повече желязо от спанака

Макар и в малки количества, пуканките съдържат малко повече желязо от спанака - около 0,9 милиграма спрямо приблизително 0,8 милиграма в една чаша суров спанак.

Разликата е минимална, но има значение, тъй като на възрастен мъж са необходими около 8 милиграма желязо дневно, а на възрастна жена - около 18 милиграма. Според данни почти 10% от жените страдат от недостиг на желязо.

Затова пуканките могат да бъдат част от разнообразен хранителен режим и да допринасят за приема на желязо, без да го заменят изцяло.