Редовната консумация на кафе може да променя чревния микробиом, а това от своя страна да влияе върху настроението и когнитивните способности. До този извод стига ново проучване на изследователи от University College Cork, публикувано в списание Nature Communications.

Според публикация на Food & Wine голяма част от тези ефекти се наблюдават независимо дали кафето е с кофеин или без кофеин.

В изследването са включени 62 здрави възрастни на възраст между 30 и 50 години. Участниците били разделени в две групи - хора, които редовно консумират кафе и пият между три и пет чаши дневно, и такива, които изобщо не пият кафе.

В началото двете групи показвали сходни резултати по показатели като телесно тегло, кръвно налягане, нива на стрес и тревожност, както и качество на съня. Въпреки това анализът на чревния микробиом ясно показал кои участници консумират кафе и кои не.

Според резултатите хората, които пият кафе, имали по-високи нива на определени бактериални щамове, сред които видовете Cryptobacterium и Eggerthella.

При тях били отчетени и по-ниски стойности на някои невроактивни съединения, включително GABA и индол-3-пропионова киселина - метаболит, който според последни изследвания е свързан със защитата на когнитивните функции при възрастните хора.

След двуседмично прекъсване на кафето участниците отново започнали да го консумират, като част от тях получавали кафе с кофеин, а останалите - безкофеиново, без да знаят кой вид пият.

След три месеца и двете групи съобщили за по-ниски нива на стрес и депресия. Освен това при тях били отчетени подобрения в настроението и промени в чревния микробиом, свързвани с консумацията на кафе. Според учените това показва, че червата реагират не само на кофеина, а и на самото кафе.

Изследователите установили още, че участниците, които консумирали кафе с кофеин, имали по-ниски нива на тревожност и психологически стрес, понижено кръвно налягане и по-добра концентрация.

При групата, която пиела безкофеиново кафе, също били наблюдавани положителни ефекти, сред които по-качествен сън, повишена физическа активност и подобрена памет.

„Кафето е нещо повече от кофеин - то е сложен хранителен фактор, който взаимодейства с чревните ни микроби, метаболизма ни и дори емоционалното ни състояние. Резултатите ни показват, че кафето, със или без кофеин, може да повлияе на здравето по различни, но допълващи се начини“, каза професор Джон Крайън, водещ автор на изследването.

Проучването все пак е с ограничен мащаб - в него са участвали само 62 души от Ирландия, предимно представители на бялото население, което затруднява прилагането на резултатите към по-широка и разнообразна група хора.

Въпреки това изследването се нарежда сред все повече научни данни, според които кафето може да има положителен ефект върху организма. Други проучвания също сочат, че то подпомага полезните чревни бактерии, намалява стреса и влияе благоприятно на настроението.