Експерти обясняват какви са реалните ползи, възможните странични ефекти и защо популярните твърдения за напитката често са преувеличени
Въпреки че зехтинът и лимоновият сок поотделно имат редица ползи за здравето, включително съдържат полезни мазнини, антиоксиданти и витамин C, експертите подчертават, че няма убедителни научни доказателства, че комбинацията им има специфичен детоксикиращ ефект или подпомага отслабването. Консумацията на тази напитка като цяло е безопасна, но същите ползи могат да бъдат постигнати и чрез включването на двете съставки в обичайния хранителен режим, пише „Health“. Популяризирана от уелнес инфлуенсъри като сутрешен ритуал за по-добро храносмилане, детоксикация и отслабване, напитката обикновено се приема на гладно.
„Това е напитка, която се състои от една до две супени лъжици екстра върджин зехтин, смесени с прясно изцеден лимонов сок“, обясни диетологът Робин Бери-Кейдън пред Health.
Няма съмнение, че зехтинът и лимоновият сок са полезни за здравето и осигуряват редица ценни хранителни вещества.
Действието на отделните съставки
Зехтинът е богат на мононенаситени мазнини, най-вече олеинова киселина, която има силно изразени противовъзпалителни свойства.
„Екстра върджин зехтинът съдържа също полифеноли и други биоактивни съединения, които многократно са свързвани в научни изследвания с кардиометаболитни и противовъзпалителни ползи“, каза диетологът Йохана Кац.
Приемът на зехтин се свързва с по-нисък риск от сърдечносъдови заболявания, включително висок холестерол и атеросклероза - натрупване на плаки в артериите.
Освен това зехтинът може да съдейства за по-продължително усещане за ситост между храненията и да подпомогне поддържането на здравословни нива на кръвната захар.
„Тъй като здравословните мазнини забавят изпразването на стомаха, някои хора се чувстват сити след консумацията им, което може косвено да помогне за балансиране на кръвната захар и намаляване на сутрешния апетит“, обясни Кейдън.
Всъщност хранителен режим, богат на зехтин, може да допринесе за по-доброто регулиране на кръвната захар и да намали риска от развитие на диабет тип 2. Преглед на научни изследвания от 2022 г. показва, че всяка допълнителна дневна порция от 25 грама зехтин е свързана с 22% по-нисък риск от заболяването.
Сокът от един лимон, от своя страна, осигурява около 20% от препоръчителния дневен прием на витамин C. Този витамин действа като мощен антиоксидант, предпазва клетките от увреждане и е важен за образуването на колаген и нормалното функциониране на имунната система.
Освен това лимоните съдържат лимонена киселина и полифенолни антиоксиданти. Лимонената киселина може да бъде полезна за хора, предразположени към образуване на камъни в бъбреците, тъй като подпомага предотвратяването им.
