Специалисти обясняват има ли значение кога пиете една от най-предпочитаните сутрешни напитки
Портокаловият сок е неизменна част от закуската на много хора, което означава, че често се консумира на гладно. Макар чаша от напитката да може да осигури бърз прилив на енергия и да не пречи на усвояването на хранителните вещества, експертите предупреждават, че това има и своите потенциални недостатъци, съобщава Health.com.
Със свежия си вкус, естествените захари и високото съдържание на витамин C, портокаловият сок е сред най-предпочитаните напитки. Възниква обаче въпросът дали консумацията му на празен стомах не води до рязко повишаване на кръвната захар или до стомашен дискомфорт заради киселинността му. Според специалистите отговорът зависи от баланса между ползите и възможните рискове.
Ползи от пиенето на портокалов сок преди закуска
Чаша портокалов сок от 225 мл съдържа близо 29 грама въглехидрати, от които 21 грама захари. Тъй като въглехидратите са основният източник на енергия за организма, а сокът съдържа съвсем малко фибри, които да забавят усвояването им, изпиването му сутрин може да осигури бърз енергиен тласък. Регистрираният диетолог Тоби Амидор посочва, че това може да бъде особено полезно преди сутрешна тренировка.
„Портокаловият сок е чудесен избор преди тренировка, защото се усвоява лесно – нещо, което е особено важно, ако предстои физическо натоварване в рамките на следващите 30 минути“, казва Амидор.
Когато портокаловият сок се консумира на гладно, организмът безпрепятствено усвоява хранителни вещества като витамин C и антиоксиданти. „Чаша прясно изцеден портокалов сок може да осигури над 100 процента от препоръчителния дневен прием на витамин C за възрастен“, казва гастроентерологът д-р Дженифър Фан.
Витамин C подпомага имунната система, а за усвояването му не е необходимо в стомаха да има храна. Същото важи и за антиоксиданти като хесперидин, който предпазва клетките от увреждане и допринася за поддържането на доброто сърдечно здраве.
Какви са рисковете?
Въпреки ползите, пиенето на портокалов сок на гладно крие и някои рискове. Тъй като естествените захари в напитката се усвояват бързо, те могат да доведат до рязко повишаване на кръвната захар.
„Когато няма храна, която да забави този процес, нивата на кръвната захар могат да се повишат рязко“, обяснява д-р Дженифър Фан. Макар това да не представлява сериозен проблем за повечето хора, специалистите съветват хората, които следят кръвната си захар, да бъдат по-внимателни.
Амидор препоръчва: „Ако се притеснявате за нивата на кръвната си захар, ограничете се до една порция и я консумирайте заедно с храна или като част от смути с други продукти.“
С pH около 4 портокаловият сок е киселинна напитка, която при по-чувствителни хора може да предизвика стомашен дискомфорт.
„Когато стомахът е празен, няма храна, която да неутрализира киселинността. Това може да раздразни стомашната лигавица“, казва Фан. По думите ѝ хората с гастрит или синдром на раздразненото черво са особено уязвими.
Киселинността на напитката може да повлияе неблагоприятно и на зъбния емайл.
„Когато пиете портокалов сок на гладно, организмът произвежда по-малко слюнка, която естествено защитава зъбите“, обяснява стоматологът д-р Майкъл Уей. Така киселината остава върху зъбите за по-дълго време, което увеличава риска от ерозия на емайла и развитие на кариеси. За да се ограничи този ефект, той препоръчва сокът да се пие със сламка или след това устата да се изплакне с вода.
Въпреки че чаша портокалов сок сутрин може да осигури бърз прилив на енергия, експертите са единодушни, че е по-добре той да се консумира заедно с храна. Така се намалява рискът от стомашно дразнене, увреждане на зъбния емайл и резки колебания в кръвната захар, като същевременно организмът продължава да получава всички ценни хранителни вещества, които напитката съдържа.
